これまで寿司屋とかで鮑を食べても、コリコリとはしてても「柔らかい」という食感は味わったことがなかった。でも、遂に鮑に対するそんな認識をチェンジする時が来た！ 金曜の夜、職場の人に誘われて卯辰山にある日本料理店「茶寮 卯辰かなざわ」へ行った時…
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