備忘録として記載。 讃岐うどんの名店「谷川米穀店」にあった薬味の青唐辛子。 http://www.tanikawa-udon.jp/tanikawa_home/tanikawa_home.html 今日何気なくネットしてたら同様のものが徳島県美馬地域で昔から食されていた「みまから」なるものらしいことを…